2001.9.30号 07:00配信

深夜国道２３０号線（札幌石山通り）を石山方向へ走っていくと屋台のラーメン屋さんがある。

お店の名前は「札幌屋台屋」 屋台屋の名の通りお店が改造車の屋台なのだ。テント張りで雨風が来ても安心して食事ができる。

しょうゆチャーシューめんとチャーシューご飯を注文。 名前の通りの昔風ラーメンはあっさりとした味わいでスープもグッと飲めちゃうね。いっしょに頼んだチャーシューご飯、これもうみゃい！炊き込み御飯なのだが中のチャ−シューがホックリとほぐれて味わい深いのね。（札幌）五丈原や（旭川）蔵屋で食べるチャーシューご飯も良いが、ここのチャーシューご飯一押しだね。

美味さの秘密は「水」と教えてくれた店長さん。「長沼マオイの名水」がスープの味を引き立てるのだ。