簡単料理研究所【今日の献立】

2003.4.8号 07:00配信

今日の献立

４月７日（月）

簡単料理研究所では日々の食卓に並ぶおかずをのぞいて、献立の参考にしてはどうかと考えました。特別なご馳走ではなくても、おいしい食事のヒントがあればと思います。みなさんのご家庭の今日の献立をおしえてください。webmaster@webnews.gr.jp

朝食

・ご飯
・味噌汁（シジミ）
・塩さば、大根おろし
・茹でキャベツ
・焼き海苔
・イカサギの佃煮
・コーヒー
・メロン

〈コメント〉

シジミは貝の口が開いたらすぐに上げて、火を強く通さないのが美味しいのだそうです。出しだけ取って身は食べないと説もありますが、滋養タップリのシジミ、食べない手はないそうですよ。茹でキャベツ、ただ茹でてソースで食べるのがグッドだそうです、なるほど美味しかったです。メロン、贅沢品はみなもらい物です。

昼食

・かき揚げうどん

〈コメント〉

お昼は忙しいのが分かっていたので、市販の海老のかき揚げでうどんです。この冷凍の讃岐うどんはなかなか美味しいのです。

夕食

・アナゴ寿司（海苔とおぼろ昆布とアゲ巻き）
・味噌汁（豆腐、大根菜）
・生野菜サラダ（大根、ニンジン、キャベツ）
・ほうれん草の白和え
・ヨーグルト、ブルーベリージャム

〈コメント〉

入学式だったので好物のアナゴのお寿司をしてみました。が、アナゴを好きなのは明日入学式の兄の方でした・・・。

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