2003.10.11号 07:00配信
シェパーズパイ
| マッシュポテトとひき肉炒めで作る料理です。 |
| ●材料 ２１ｃｍパイ皿１枚分 マッシュポテト じゃが芋・・・・・・・・６００ｇ バター・・・・・・・・・・３０ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・７０ｃｃ 塩・・・・・・・・・・小さじ３／４ ひき肉炒め 合びき肉・・・・・・・３００ｇ 玉ねぎ（みじん切り）・・・１個 にんにく・・・・・・・・１かけ 小麦粉・・・・・・・・大さじ２ カレー粉・・・・・・・大さじ１ コンソメ・・・・・・・・・１個 ケチャップ・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・大さじ１ 塩、コショウ・・・・・・・少々 パセリ(みじん切り）・・・・少々 粉チーズ・・・・・・・・・少々 落しバター・・・・・・・２０ｇ |
＜作り方＞
| １． |
じゃが芋は切ってゆでて、熱いうちにマッシャーでつぶす。鍋にバター、牛乳、塩を入れて熱くし、とけたら火を止めて、じゃが芋を手早く混ぜる。 |
| ２． | 玉ねぎとにんにくを炒めて、ひき肉を加えて更に炒め、調味料を入れ(コンソメは砕いて）、小麦粉とカレー粉を入れて更に炒める。 |
| ３． | 耐熱皿に薄くバターをぬり、マッシュポテトの半量を敷き、先程のひき肉炒めをのせ、残りのマッシュポテトを重ねて平らにし、上にフォークですじをつける。粉チーズとパセリ、バターをのせる。 |
| ４． |
２００℃のオーブンでうっすらと色がつくまで、２０分〜３０分程焼く。でき上がり。 |
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