2003.11.25号 09:00配信
ひじきと玉葱のサラダ
ひじきと玉葱のサラダ
我が家では、煮物よりこちらの方が人気があります。
| ●材料 乾燥芽ひじき・・・・・・・・・・・・２０ｇ 玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ 削り節・・・・・・・・・・・・・・・・少々 合わせ酢 しょう油・・・・・・・・・・・大さじ１ レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
＜作り方＞
| １． | ひじきを戻してさっと茹で、しょう油・砂糖・酢(適宜）で下味をつける。（目安として各大さじ１くらい） |
| ２． |
玉葱はうす切りにし、水にさらし水気を切っておく。 |
| ３． |
ひじき、玉葱を一緒にして、合わせ酢であえ削りぶし（糸削り）をかける。 |
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