2003.12.31号 12:00配信
ごぼう胡麻あえ
ごぼう胡麻あえ
ごぼう胡麻あえ (若い人にも人気の胡麻あえです）
| ●材料／(４人分） ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・１本 黒胡麻、白胡麻・・・・・・・・・各大さじ２ しょうゆ、みりん、砂糖・・・・・各大さじ１ 酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ１、５ サラダ油・・・・・・・・・・・・・小さじ１ 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・少々 |
＜作り方＞
| １． | ごぼうはよく洗って薄切りにして水にさらしアクをとる。 |
| ２． |
塩茹でして水分をきる。 |
| ３． |
煎った胡麻をすり、こぼうが熱いうちに調味料を合わせて和える。 |
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