2004.1.3号 01:00配信
柚子大根
柚子大根
| ●材料 大根・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２ 合わせ酢 酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ２ みりん・・・・・・・・・・小さじ１／２ ゆずの皮の千切り・・・・・・・・・・・少々 昆布・・・・・・・・・・・・３センチ角５枚 赤唐辛子・・・・・・・・・・・お好みで１本 |
＜作り方＞
| １． | 大根は拍子切りにし、塩をする。 |
| ２． |
軽く絞り水気を取り、合わせ酢、柚子、昆布、赤唐辛子を入れあえる。 |
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