2004.2.9号 14:00配信

人参ジャム



人参ジャム

手稲にお住まいのＮさんより人参ジャムをいただきました。
くせがなくさっぱりとした美味しいジャムです。


●材料
人参・・・・・・・・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
レモン汁・・・・・・・・・・大さじ３



＜作り方＞

１． 人参は薄切りにして、水からゆでる。
２．
 ２〜３回ゆでこぼして、やわらかくなるまでゆでる。
３．
 ゆでてやわらかくなった人参と水５０ccをミキサーに約５分かける。（裏ごしでもOK）
４．
 鍋に３と砂糖、レモン汁大さじ２を入れ弱火で１５分くらい煮つめていく。
５．
 火を止めてから残りのレモン汁大さじ１を加え混ぜる。




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