2004.5.17号 02:00配信
スコーン
スコーン
素朴な材料に素朴な味。それだけに飽きのこないお菓子です。
今回は、フードプロセッサーで簡単に作る方法でやってみました。
| ●材料／直径５ｃｍ約８個分 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ ベーキングパウダー・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ 無塩バター・・・・・・・・・・・・・６０ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個半 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・４０ｃｃ バニラエッセンス・・・・・・・・・・・少々 強力粉（打ち粉用）・・・・・・・・・・適量 |
＜作り方＞
| １． | 無塩バターを2ｃｍ角くらいに切る。 |
| ２． |
フードプロセッサーの刃はみじん切りカッターをセットし、薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、２〜３回間欠プッシュ（各１秒程）する。さらに、無塩バターを加え様子をみながら、そぼろ状になるまで連続プッシュする。 写真１３９９ |
| ３． |
２に、溶き卵・牛乳・バニラエッセンスを加え、２〜３回間欠プッシュして混ぜ合わせる。 |
| ４． |
３を台の上に取り出し、打ち粉をふりながら１、５ｃｍの厚さにのばす。丸型などの型で抜き、２２０度のオーブンで１２分焼く。 |
| ※ | 薄力粉のサクッとした食感が味わえます。焼きたてにジャムやバターをたっぷりつけて召し上がって下さい。冷めてしまったら、オーブンで温めると美味しく食べられます。 |
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