2004.7.28号 04:00配信

グレーププルーツゼリー

●材料（８個分） グレープフルーツ・・・・・２個（果汁２５０ｃｃ） パール・アガー・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

４．	身をガーゼで絞っておく。
５．	鍋に水と２と４の汁を加え、火にかける。
６．	鍋肌がくつくつ沸いてきたら、１を入れ火を止める。すぐに泡立て器で混ぜながらとかす。
７．	グレープフルーツの皮に流し入れる。少し時間が経つと減るので、汁をたして一杯になるまで入れる。
８．	粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
※．	グレープフルーツはきつく絞ると、苦くなるので程よく絞ると美味しい。
※．	半分にしたグレープフルーツは不安定なのでカップなどの上に置き安定させる。