2005.8.10号 09:00配信
抹茶豆乳プリン
抹茶豆乳プリン
| ●材料（プリン型６個分） 豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・３５０ｍｌ コンデンスミルク・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ 粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・６ｇ 抹茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２ |
＜作り方＞
| １． |
水大さじ２にゼラチンを振り入れて、ふやかす。 |
| ２． | 鍋に豆乳とコンデンスミルクを入れて混ぜ合わせ、弱めの中火で沸騰直前まで温める。火を止めて１を加え、余熱で溶かす。 |
| ３． | 小さな容器に抹茶を入れ、２を少量加え良く溶き２の鍋に戻し入れる。ザルでこしてボウルに移し、氷水にあててゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで冷やす。 |
| ４． | ３をプリン型に流し入れ、冷蔵庫で６時間冷やし固める。 |
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