2003.4.25号 06:00配信


#103
アンケーキ

これは先日お会いした京都のひろみさんに教えていただきました。簡単でとてもおいしいです。あんこの入ったケーキなので「アンケーキ」と名付けてみました。ひろみさんはこれを商品として卸していたこともあったそうです。代わりにベークドチーズケーキをお教えして、大変喜ばれました。

アンケーキ

【アンケーキの材料】

● バター
 １００ｇ
● 砂糖
 ５５ｇ
● 卵
 ２個
● 小麦粉
 １００ｇ
● あんこの缶
 ２５０ｇ
● Ｂ．Ｐ
 小さじ１／４


アンケーキの作り方
材料を全て混ぜて、２２０度で１０分、１８０度に下げて３０分くらい焼く。カップケーキにする場合は、１８０度で２０分くらい。
先日、黒砂糖を使ってみたところ、あんこと微妙にマッチして大変おいしかったです！



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