2002.3.18号 06:00配信

生野菜だけがサラダではない、いろいろなサラダのバリエーションを集めてみたいと思います。まずはほうれん草を生で食べるには、こんな組み合わせもありました。

【サラダシリーズ「ほうれん草のサラダ」の作り方】

【材料】 ● ヒジキ ● ニンジン ● ごぼう ● ほうれん草 作り方 ごぼう（切ったあと水につけてアクを抜く）、ニンジンはささがきにし水に戻したヒジキと炒め煮にしてだし、みりん、砂糖、醤油で味付けをする。ほうれん草は小さく切って生のままヒジキの煮たのと和える。

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